انواع الخضروات الورقية واسمائها
جدول المحتوى
انواع الخضروات الورقية واسمائها كثيرة جدًا ومتنوعة، حيث تختلف أشكلها من حيث اللون والشكل، وكذلك تتعدد الفوائد الصحية من خلالها بالنسبة للإنسان.
وتعتبر من الأساسيات التي لا غني عن تناولها بشكل يومي، كما تختلف الأصناف التابعة لتلك الخضروات، ومن هنا وجب علينا التعرف على تلك الأنواع، وكذلك الفوائد المختلفة لها بالنسبة لجسم الإنسان.
انواع الخضروات الورقية واسمائها
هناك الكثير من انواع الخضروات الورقية واسمائها والتي يتم تناولها بشكل يومي، حيث يمكننا التعرف على البعض منها، وذلك من خلال الآتي:
1. الجرجير
- الجرجير غني بالكثير من الكالسيوم.
- يمنح الجسم الطاقة والحيوية، وذلك أثناء ممارسة التمارين الرياضية.
- يعمل على زيادة تدفق الدم في العضلات، وذلك لأنه يحتوي على الكثير من النترات الطبيعية.
2. الخس
- يحتوي على الكثير من البوتاسيوم.
- به الكثير من السعرات الحرارية العالية.
- من الخضروات التي تساعد على فتح الشهية.
- يحتوي الخس على نسبة عالية من حمض الفوليك.
- يعمل على الحماية من ضغط الدم، وذلك لأنه يحتوي على فيتامين ج.
3. السبانخ
- تقي من الإصابة بإمراض ضغط الدم، وذلك لأنها غنية بالكثير من المعادن.
- تعمل على الوقاية من الإصابة بسرطان الثدي، وذلك نظرًا لأنها غنية بالكثير من فيتامينB.
- تعتبر السبانخ من الخضروات الغنية بحمض الفوليك، وكذلك تحتوي على كمية كبيرة من الحديد.
4. أوراق اللفت
- من الخضروات الغنية بفيتامين C.
- غني بالكثير من المواد المقاومة للسرطان
- يحتوي على نسبة عالية من اللوتين، وكذلك البيتا كاروتين.
- يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة، والتي تعمل بدورها على تقوية العين.
الخضروات الشتوية
فصل الشتاء من الفصول التي تتميز بوجود الكثير من الخضروات فيه، ويمكننا التعرف على انواع الخضروات الورقية واسمائها وذلك من خلال الآتي:
1. البصل والكراث
- يعتبر البصل والكرات من الخضروات التي تعمل على فتح الشهية.
- يعتبر البصل من الخضروات الهامة، والتي لا غني عنها في طعامنا اليومي.
- تعمل البصل والكرات على حماية الإنسان من العديد من الأمراض المختلفة.
2. الهليون
- يعتبر الهليون أحد النباتات الطبيعية، والتي تضيف للطعام نكهة طيبة.
- يعتبر من المحاصيل الجيدة، والتي يمكننا الاستفادة منها لأطول فترة ممكنة.
3. الثوم
- يعتبر الثوم أحد المحاصيل الشتوية الهامة.
- أيضًا يتم الاعتماد عليه في صنع الكثير من الأدوية.
- كذلك فإنه يعمل على علاج الكثير من الأمراض بالجسم.
- يقوم بطرد الديدان بالبطن، وكذلك يعمل على الحماية من السرطان.
فوائد الخضروات للإنسان
تتميز الخضروات بإن لها الكثير من الفوائد الهامة لجسم الإنسان، ومن هنا فإنه يمكننا التعرف على انواع الخضروات الورقية واسمائها والتي يمكن بدورها أن تعمل على مد الجسم بالكثير من العناصر الهامة والمفيدة، حيث أنها يمكن أن تفيد الجسم، وذلك من خلال الآتي:
- تقي الجسم من الإصابة بانخفاض الضغط.
- تعمل على خفض الكوليسترول في الجسم.
- تعمل الخضروات على خفض الوزن بشكل كبير.
- كذلك فإنه يمكن أن تحمي الجسم من السمنة المفرطة.
- أيضًا فإن الخضروات تحتوي على نسبة قليلة من الدهون.
- تعتبر الخضروات من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألياف.
- الخضروات غنية بالمغنيسيوم، وكذلك الزنك والفوسفور، وأيضًا حمض الفوليك.
- كذلك فإنها تحتوي على نسبة قليلة من السكريات والملح، وبها نسبة عالية من الماء.
- الخضروات مهمة جدًا للجسم حيث أنها غنية بالكثير من فيتامين A (بيتا كاروتين)، C وE.
السعرات الحرارية لبعض الخضروات
الخضروات غنية بالعديد من السعرات الحرارية المفيدة للجسم، ومن هنا فإنه يمكننا أن نتعرف على أهم انواع الخضروات الورقية واسمائها وكذلك النسبة التي يحتويها كل نوع من خلال الآتي:
|
الصنف |
الكمية |
السعرات الحرارية |
|
باذنجان |
100 جرام |
15 |
|
جزر |
100 جرام |
34 |
|
الشمر |
100 جرام |
12 |
|
الكوسا |
100 جرام |
18 |
|
الخرشوف |
100 جرام |
41 |
|
كرفس |
100 جرام |
7 |
|
فاصوليا جافة |
100 جرام |
136 |
|
فاصوليا عريضة |
50 جرام |
123 |
الخضروات الدرنية
هناك العديد من أنواع الخضروات الدرنية الأخرى، والتي يتم استهلاكها بشكل يومي في طعامنا، حيث أنها يمكن أن تضيف الكثير من القيمة الغذائية لطعامنا اليومي، ومن تلك الخضروات ما يلي:
1. البطاطس
- البطاطس غنية بالعديد من فيتامين A وC.
- تحافظ أيضًا بشكل كبير على مستويات السكر في الدم.
- يجب العمل على حفظها في مكان جاف وآمن بعيدًا عن حرارة الشمس.
2. الجزر
- الجزر يتواجد في شكله البرتقالي.
- يعتبر أيضًا من الخضروات الغنية بالكثير من مضادات الأكسدة.
- غني بفيتامين أ، وكذلك العديد من الفيتامينات الأخرى، والتي تعمل بدورها على تقوية النظر.
3. البنجر
- يدخل في العديد من العلاجات الطبية المختلفة.
- كذلك فإن به نسبة عالية وكبيرة من السكر، حيث يتم الاعتماد عليه وبشكل كبير في صناعة سكر البنجر.
- نظرًا لأنه غني بالكثير من حمض الفوليك والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد، فإنه يساعد على تنشيط الدورة الدموية.
ما هي الخضروات المفيدة للبشرة؟
هناك عدد من الخضروات الورقية المفيدة للبشرة، والتي ينصح كل سيدة بكثرة تناولها، ولعل من بينها ما يلي:
- الجزر.
- الخيار.
- الفلفل.
- البطاطا.
- الطماطم.
- البروكلي.
اقرأ أيضًا: